En el tercer día del Festival de la Salchipapa, uno de los eventos gastronómicos más esperados por los barranquilleros, las 25 marcas participantes realizaron la salchipapa más grande de Colombia en la Plaza de La Paz.
Siendo las 5:30 de la tarde, las marcas participantes se unieron para crear una gigantesca salchipapa que midió 8 metros de largo. La dinámica consistió en que la gran salchipapa se realizara con todos los ingredientes que utilizaron los restaurantes en su propuesta de salchipapa, incluyendo salsas de la casa, costillas, chicharrón, papa chongo, chorizo, entre otros.
El organizador del evento explicó que «quisieron innovar con esta creación, pero sobre todo, quisieron homenajear a la salchipapa barranquillera, que aunque es una creación de Perú, le ponen un pique especial con sus salsas e ingredientes».
Mujeres emprendedoras presentes en el Festival de la Salchipapa 2024☝️😍
El plan para el fin de semana es visitar el stand #DeLaManoConLaPrimera, allí encontrarás los mejores postres hechos por manos de mujeres empoderadas. pic.twitter.com/xv66PWUF2O
— Alcaldía de Barranquilla (@alcaldiabquilla) June 21, 2024El influencer y chef cartagenero Edd Cabarcas, conocido por sus recetas costeñas, participó en la preparación de la salchipapa más grande. «Este evento es una locura, me siento feliz de estar en Barranquilla donde muchas familias se sostienen con este plato que es típico de la comida callejera», mencionó Cabarcas.
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La salchipapa más grande del mundo fue valorada por el organizador del festival en un aproximado de un millón seiscientos mil pesos. Sin embargo, tanto Edd Cabarcas como el pequeño Juan dijeron que sentimentalmente la salchipapa no tenía precio alguno, pues la hicieron «con muchísimo amor».
